青森のリンゴ生産者 木村秋則さんは農薬で体調を崩す奥さんを心配して、当時絶対不可能と言われていた農薬を使わないリンゴ栽培を試みました。10年もの歳月、試行錯誤を繰り返し、ついに農薬も肥料も使わない、「奇跡のリンゴ」の栽培に成功しました。
「奇跡のリンゴ」は2013年に阿部サダヲさん・菅野美穂さん主演で映画化もされました。

ナチュラル朝日が育つ田んぼには、メダカやトンボ、ドジョウなどの生き物がたくさんいます。農薬を使わないからこそ、害虫を食べてくれるカエルやクモなどの生き物が現れ、バランスの整った生態系ができるのです。

手作業での草刈りや田んぼの水位をこまめに調整したりと、ナチュラル朝日が育つまでには大変手間がかかります。
しかし、土を育て、稲自体の能力を引き出すために、その成長を観察して手をかけて育てます。農薬や肥料に頼らず、稲の生命力を高めらることが美味しさへと繋がるのです。