皆様の健康をサポートする「WELLBEST（ウェルベスト）」。ヘアケア製品・スキンケア製品・健康食品・医薬品などを取り扱いしております。

たんぱく質や脂質、炭水化物、ビタミン・ミネラルに次ぐ、「第六の栄養素」として注目されている食物繊維。お通じをよくするだけでなく、肥満を予防して生活習慣病の予防に重要な役割を果たすことから、健康と美容のために毎日たっぷり摂りたいものです。

食物繊維にはさまざまな種類があり、それぞれに異なる生理作用を持っています。従って、野菜や果物、海草・いも・豆類などいろいろな食品から摂ることがポイントです。

• きのこの和風パスタ

  調理時間目安：25分

  材料（2人分）

  スパゲティ150g、塩適宜、玉ねぎ1/2個（100g）、生しいたけ2個（40g）、エリンギ中1本（40g）、しめじ1パック（80g）、オクラ6本（40g）、オリーブオイル大さじ1、にんにく1かけ、赤唐辛子1/2本、a｛和風だし小さじ1、水200cc｝、海苔適宜

  作り方

  1. 熱湯に塩を入れてスパゲティをゆでてざるに取る。（熱湯1Lに対し小さじ2が目安）
  2. 玉ねぎ、生しいたけは薄切り、エリンギは手でさいて半分の長さに切る。しめじは石突きを取ってほぐす。
  3. にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取って輪切りにする。
  4. フライパンにオリーブオイルと（3）を入れ、色づくまで弱火で炒める。さらに玉ねぎ、きのこ類、オクラの順に加えて炒め、水に溶いたaの和風だしを入れて少し煮詰める。
  5. （4）とゆでたスパゲティを和えて皿に盛り、海苔を飾る。

• スイートアップルポテト

  調理時間目安：25分

  材料（2人分）

  りんご1/2個（100g）、砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1、サツマイモ200g、a｛バター小さじ1、低脂肪牛乳50cc｝、シナモン少々、卵黄1/2個分、b｛卵黄1/2個分、低脂肪牛乳小さじ2｝、レーズン5g

  作り方

  1. りんごは皮をむき、薄切りにして砂糖、レモン汁をかけレンジ（600w）で2分加熱する。
  2. サツマイモはよく洗い、包丁で表面の皮部分に2cm幅くらいの切れ目を縦横に入れる。皮つきのままラップをかけてレンジ（600w）で2分半加熱し、裏返してさらに2分半加熱する。
  3. （2）をボウルに入れ熱いうちにマッシャーでつぶし、aとりんごを加えてよく練り、シナモン、卵黄を加えてよく混ぜる。
  4. アルミカップに（3）を形よく入れ表面にbを塗り、オーブントースターできつね色に焼き色がつくまで10分ほど焼く。
  5. 最後に、ぬるま湯で戻したレーズンを飾る。