木村式自然栽培 醸造酢玄米黒酢

木村式自然栽培 醸造酢 玄米黒酢

    生命力あふれる自然栽培米を原料に、伝統製法でじっくり熟成しました。
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*印は軽減税率の対象のため消費税8%です。

内容量

500ml

原材料名

玄米(岡山県産朝日100%)

栄養成分表示(100ml当たり)
エネルギー:5kcal、たんぱく質:0.5g、脂質:0g、炭水化物:0.8g、食塩相当量:0.03g

お召し上がり方

  • お料理
    酢の物、煮物、お寿司、ドレッシングなどにご利用いただけます。
  • ヘルシードリンク(飲むお酢)
    飲用される場合は、一日に20ml~30mlを5倍から10倍程度にお好みで薄めてお召し上がりください。

保存方法

  • 直射日光を避けて保存してください。

農薬も化学肥料も、そして有機肥料すら使わない
「究極の安心・安全」

農薬も、肥料も一切使わない。だからこそ、安心。それなのにおいしい。
世界で初めて、肥料も農薬も使わずに、リンゴの栽培に成功した木村秋則氏。
「奇跡のリンゴ」の産みの親として知られる木村氏の指導のもとに育てた
木村式自然栽培米「朝日」100%の玄米黒酢です。

  • 農薬を使わないから、丈夫な稲が育つ

    木村式自然栽培では、化学的に合成された農薬や除草剤、土壌改良材などを使用しません。そのため田んぼには雑草が生え、カエルやどじょうなどたくさんの生き物が棲息しています。自然の生態系の中だからこそ、丈夫な稲がすくすく育つのです。

  • 肥料を施さないから、土の中の養分をしっかり吸収

    自然栽培は、化学肥料も、有機肥料すら使いません。その分、害虫を寄せつけにくく、しっかりと張った根で土中の養分を十分に吸収します。肥料に依存せず自らの力で育つので、生命力にあふれているのです。

  • 玄米を、お酒から造る「静置発酵方式」の伝統製法で
    じっくり熟成

    自然の持つ力と生態系の営みを活かした、生命力溢れる自然栽培米を、酢の中でも健康や美容に良いとされる"黒酢"に醸しました。

「静置発酵方式」とは?

まずお米をとぎ、蒸してつくった米麹で純米酒をつくります。
この純米酒に蔵元秘伝の酢酸菌を加え、昔ながらの静置発酵室でじっくりと長時間寝かせた後、お酢づくりに適した広島県北部の天然水(軟水)を加えてできあがる製法です。

天然水

よくある質問

そのまま飲んでも良いですか?

飲用は一日に20mL~30mLを5倍から10倍程度にお好みで薄めてお召し上がりください。
豆乳、牛乳、蜂蜜、野菜や果汁、炭酸水などをブレンドしてお楽しみいただけます。

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